Un recente articolo su The Guardian e il documentario “Apocalypse Cow” del giornalista britannico George Monbiot – incentrati sulla ventilata scomparsa di quasi tutti gli allevamenti a favore di carni e altri alimenti prodotti in laboratorio – ha innescato un acceso dibattito. Al centro della discussione c’è il ruolo che le nuove tecnologie alimentari potranno…
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C’è chi scommette sulla possibilità di invertire la rotta del cambiamento climatico con le soluzioni per rimuovere la CO2 dall’atmosfera (carbon removal). E ha deciso di fare la sua puntata impiegando la tecnologia blockchain. Parliamo di Nori, una start-up americana basata a Seattle, che nel 2020 lancerà la sua piattaforma digitale per l’acquisto di certificati…
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Fotovoltaico e agricoltura possono convivere? A questo dubbio si cerca di rispondere positivamente con i sempre più numerosi progetti “agri-voltaici” in varie parti del mondo, per dimostrare che la convivenza tra produzione di energia rinnovabile e produzione alimentare può portare benefici a entrambe. Il consumo-zero di suolo con queste installazioni è un argomento che mette…
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