Quanto è davvero sostenibile l’agricoltura verticale?
L’agricoltura è responsabile per il 14% delle emissioni mondiali di gas serra, a cui va però aggiunto un ulteriore 18% legato alla deforestazione, che quasi sempre avviene per avere nuovi territori in cui produrre cibo. Contemporaneamente oltre la metà della popolazione mondiale vive ormai in città, e quindi non si produce più da sola il…
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