Clima, energia e alimentazione: la carne in laboratorio salverà la Terra?
Un recente articolo su The Guardian e il documentario “Apocalypse Cow” del giornalista britannico George Monbiot – incentrati sulla ventilata scomparsa di quasi tutti gli allevamenti a favore di carni e altri alimenti prodotti in laboratorio – ha innescato un acceso dibattito. Al centro della discussione c’è il ruolo che le nuove tecnologie alimentari potranno…
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