Le rinnovabili nel processo produttivo alimentare, alcune buone pratiche

Katiuscia Eroe e Niccolò Giovanni Tria

Nel rapporto “Comuni rinnovabili 2017” di Legambiente c’è un nuovo capitolo che racconta quanto e come le rinnovabili incidono nel bilancio energetico di un processo produttivo e contribuiscono, in maniera determinante, alla valorizzazione dei prodotti alimentari locali oltre che dell’azienda stessa. Alcune buone pratiche.